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Il "Farro” è il nome comune con il quale sono chiamati i frumenti vestiti, che differiscono dai più diffusi frumenti nudi (tenero e duro) perché al momento della trebbiatura le cariossidi non si separano dalle glumelle.

Sono i primi frumenti coltivati dall’uomo e si ritiene sia possibile far risalire la loro origine a oltre 10 mila anni fa. Nell'Antica Roma era un cerale utilizzato abitualmente.

Nel gruppo sono comprese tre diverse specie le cui coltivazioni sono arrivate fino ai nostri giorni: Farro piccolo o monococco (Triticum monococcum), Farro medio o dicocco (Triticum dicoccum), farro grande o spelta (Triticum spelta), non adatto alla produzione di pasta.

L'integrale Macinata a Pietra

Semola integrale macinata in Mulini a Pietra e Cereali Antichi 100% Italiani.

Frollini Panela al Farro-Cioccolato 200g
Il gusto intenso del Farro integrale abbinato ai sentori di cacao e gocce di cioccolato.Panela e Olio extra vergine di cocco (senza alc...
Frollini Panela al Farro-Cocco 200g
Il gusto intenso del Farro integrale smussato dai toni esotici della farina di cocco.Panela e Olio extra vergine di cocco (senza alcun ...
Ricciarelle Farro Dicocco integrale 250g - macinato a pietra
100% Semola integrale di Farro Dicocco (Triticum Dicoccum) italiano macinato a pietra. Cereale antico tipico delle campagne del Centro ...
Conchiglie Farro Dicocco integrale 250g - macinato a pietra
100% Semola integrale di Farro Dicocco (Triticum Dicoccum) italiano macinato a pietra. Cereale antico tipico delle campagne del Centro ...
Caserecce Farro Dicocco integrale 250g - macinato a pietra
100% Semola integrale di Farro Dicocco (Triticum Dicoccum) italiano macinato a pietra. Cereale antico tipico delle campagne del Ce...
Fusilli Farro Dicocco integrale 250g - macinato a pietra
100% Semola integrale di Farro Dicocco (Triticum Dicoccum) italiano macinato a pietra. Cereale antico tipico delle campagne del Ce...
Penne Farro Dicocco integrale 250g - macinato a pietra
100% Semola integrale di Farro Dicocco (Triticum Dicoccum) italiano macinato a pietra. Cereale antico tipico delle campagne del Centro ...
Caserecce Farro Dicocco integrale/Miglio 250g - macinato a pietra
100% Semola integrale di Farro Dicocco (Triticum Dicoccum) italiano macinato a pietra con miglio. Il Farro è un Cereale ant...
Fettuccine Farro Dicocco integrale 250g - macinato a pietra
100% Semola integrale di Farro Dicocco (Triticum Dicoccum) italiano macinato a pietra. Cereale antico tipico delle campagne del Ce...
Spaghetti quadri Farro Dicocco integrale 250g - macinato a pietra
100% Semola integrale di Farro Dicocco (Triticum Dicoccum) italiano macinato a pietra. Cereale antico tipico delle campagne del Centro ...
Fusilli Farro Dicocco integrale/Ortica 250g - macinato a pietra
100% Farro Dicoccum (Triticum Dicoccum) italiano integrale macinato a pietra e Ortica. Il Farro è un Cereale antico tipico ...
Cremosa Pasta & Fagioli 150g
Fagioli borlotti italiani e Pasta di farro dove i fagioli sono anche nell'impasto. Originale ricetta veloce e non precotta per preparar...
Cremosa Pasta & Quinoa 150g
Quinoa Real, (la "semilla de oro" delle popolazioni Andine) vegetale appartenente alla famiglia degli spinaci ma con caratteristiche ch...
Crackers Farro 5 Alghe 200g
Croccanti crackers sfogliati a mano senza lievito. Ideali come snack croccante o come base per tartine. Prodotto biologico....
Crackers Farro, Rosmarino, Pepper Dulse 200g
Croccanti crackers sfogliati a mano senza lievito. Ideali come snack croccante o come base per tartine. Prodotto biologico....
4 Buoni Motivi per Scegliere Panela
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