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Cremosa Pasta & Fagioli con Tofu spadellato al Timo
Author: Chef Luca Sbarbada per Panela


Ingredienti: 1 Confezione di Cremosa Pasta & Fagioli Panelita, 1 Panetto di Tofu, 10g Insalata di Mare 5 Alghe Panelita, Olio extra vergine di oliva qb, Olio per friggere qb, 1 Spicchio di aglio, 1 Rametto di Timo, Sale e Pepe . Dosi per 3 persone.

Procedimento: Preparare la crema di fagioli secondo le indicazioni riportate sulla confezione (in questo caso senza agiungere la pasta che sarà cotta a parte. Vanno però rispettati i tempi complessivi della ricetta per ottenere la cremosità ottimale).

Nel frattempo fate soffriggere l’aglio in padella con l’olio extra vergine, aggiungendo il tofu tagliato a cubetti. Far rosolare per qualche minuto aggiungendo il rametto di timo intero.

Far cuocere la pasta in acqua salata e nel frattempo friggere le alghe.

Scolare la pasta e saltarla con il tofu co.

Comporre quindi il piatto con la crema di fagioli sulla quale si andrà ad adagiare la pasta saltata e come tocco finale le alghe fritte

Tempi di preparazione: 25 minuti



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